优质的去骨工艺关键在于实现高产量、高品质和安全可靠的最终产品。通过优化产品向每位操作员的输送流程，手工去骨鸭肉的效率得以显著提升。 该工序既可采用去骨锥形线或StreamLine解决方案完成，亦可通过FHF-D系统实现全自动化。这款FHF-D系统堪称全球首创：作为自动化模块化鸭前半身去骨设备，其处理能力高达2,500只/小时。该系统不仅大幅节省昂贵且技术密集型的人力成本，更能实现高出肉率与稳定卓越的产品品质。
去骨禽肉中残留的骨头和骨碎片极不受欢迎。可通过先进的X光技术对去骨鸭肉进行扫描。SensorX系统能精确定位骨头及其他污染物（金属、石块、玻璃），从而实现高效剔除。
