Verbesserte Auswahl und Vorbereitung für die Fußverarbeitung

Selektiver Fußentlader

In einigen Ländern ist es verboten, minderwertige Füße zusammen mit solchen, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, zu verarbeiten. Eine selektive Entladungstechnologie sollte abgelehnte Füße vor dem Verbrühungsprozess ausschleusen. Der Selektive Fußentlader von Marel tut genau dies. Er nutzt die Informationen einer Veterinärinspektionsstation und/oder Kamera und schleust automatisch jeden einzelnen herabgestuften Fuß in ein Entladekarussell aus.

Ablehnung durch Tierarzt

Angenommen, die Veterinärstation lehnt einen Schlachtkörper ab. Sensoren und Verfolgungssoftware ermöglichen die so genannte „Fußverfolgung“. Das System registriert den Haken, von dem der Schlachtkörper entfernt wurde, und lokalisiert den entsprechenden Haken mit den Füßen. Der selektive Fußentlader erhält dann ein Signal, beide Füße von diesem Haken zu entfernen.

Präzise Entladung

Haken mit Füßen werden dem Karussell mit 20 Einheiten zugeführt, das in dem bekannten Marel RS-Rahmen montiert ist. Hier werden Füße mit Läsionen und Füße von Schlachtkörpern, die von einem Tierarzt abgelehnt wurden, entladen. Der Marel Selektive Fußentlader arbeitet präzise und mit sehr engen Toleranzen.

Fußabschneider

Füße oder „Füße ohne Mittelfuß“ sind in China ein attraktives Produkt, so attraktiv wie Füße, aber wiegen weniger. Es kann daher lukrativ sein, Füße der Klasse „A“ herzustellen. In einer Verarbeitungsanlage wird Marels neuer Fußabschneider am Ende der Fußlinie nach dem selektiven Entlader installiert. Der Fußabschneider erhält nur hochwertige Füße, von denen er den Mittelfuß abschneidet. Das bedeutet, dass auch gebrochene Füße zu Produkten der Klasse „A“ werden können. Die Maschine leistet ausgezeichnete Arbeit und schneidet direkt unter dem Haken. Sie verarbeitet alle Arten von Füßen unabhängig vom Schnitt, was zu einem höheren Ertrag führt.

Nur Qualität der höchsten Güteklasse

Der Marel Fußabschneider ist eine robuste, zuverlässige Karussell-Anlage in einem RS-Rahmen mit 16 Einheiten. Er umfasst einen nicht-selektiven Entlader. Da sie die letzte Maschine vor der Fußverarbeitungsanlage ist, gibt sie alle Füße von der Linie frei. Die Anlage brüht, schält und kühlt nur Füße der Güteklasse A. Der Marel Fußabschneider arbeitet auch bei hohem stündlichen Durchsatz perfekt. Er eignet sich für eine Liniengeschwindigkeit von 15.000 Haken pro Stunde und hat seine Zuverlässigkeit in Werken in Deutschland und den Niederlanden bewiesen.