alco Bratanlage

Kurz braten oder vollständig braten? Unsere Bratanlage kann für beide Zwecke verwendet werden. So können Sie verschiedene Lebensmittel optimal in Öl oder Fett garen. Unsere Bratanlage ist vielseitig einsetzbar, sodass Sie sich nicht entscheiden müssen! Dank ihrer flexiblen Brat-Einstellungen kann sie sowohl zum Kurz braten oder Anbraten als auch zum vollständigen Braten verwendet werden. Vegetarische Speisen werden genauso gut in heißem Öl erhitzt wie Fleisch. Hash Browns, Falafel oder Fleischbällchen erhalten ihre individuell eingestellte Kerntemperatur. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Fleischbällchen und andere frittierte Speisen locken mit einem appetitlichen Aroma und einer schönen Bräunung.

Perfekt geeignet für Fleischbällchen, Schnitzel, Falafel, Rösti, pflanzliche Lebensmittel, Gemüse und andere spezielle Anwendungen.

Details

• Dampfsperrsystem als Abdichtung zwischen vollständig isolierter Ölwanne und Haube
• Hochleistungsheizelemente sorgen für eine effiziente Wärmeübertragung. Wählen Sie zwischen Heizelementen mit Elektrik und Heizelementen mit Öl.
• Ein Abzugssystem mit Filter leitet die Abluft durch Nichtrostenden Stahl in den Rohrleitungen von den Absaugstutzen der Bratanlage aus der Produktion. Optional kann die Abluft der Bratanlage effektiv vorgefiltert werden.
• Querstrom-Transport entfernt Schmutzpartikel frühzeitig
• CIP ist ein komplettes Reinigungssystem für das Innere der Bratanlage mit vorangeschalteter automatischer Entleerung

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.