alco-Nasspanieranlage

Essen Sie Ihr Schnitzel pur oder lieber paniert? Mit unserer Nasspanieranlage tragen Sie verschiedene flüssige Beschichtungsmaterialien auf die zu verarbeitenden Lebensmittel auf und erhalten so beispielsweise knusprige Schnitzel und saftige Mozzarella-Sticks.

Das Panieren wird hauptsächlich in Kombination mit Bemehlungsanlagen/Mehlen und/oder Bröseln verwendet. Der Prozess wird am häufigsten verwendet, um eine Haftschicht für die anschließenden Semmelbrösel aufzutragen. Durch den Einsatz leistungsstarker Pumpen ist es möglich, sowohl dünne als auch dicke Panaden zu verarbeiten. Die Nasspanade dient auch als Träger für Salze, Gewürze und Aromastoffe, wodurch Ihr Produkt schmackhaft und saftig wird.

So viele Einsatzmöglichkeiten: Mit unserer Nasspanieranlage lassen sich flüssige Materialien unterschiedlicher Viskosität auf Ihre Produkte auftragen. Das leistungsstarke Pumpensystem überzieht Schnitzel, Fischstäbchen usw. vollständig und gleichmäßig von allen Seiten mit Teig oder leichten Marinaden. Überschüssige Beschichtung auf der Ober- oder Unterseite des Produkts kann durch ein einstellbares Gebläse und ein integriertes Materialrückführungssystem leicht entfernt werden. Auf diese Weise spart unsere Nasspanieranlage auch Ressourcen.

Perfekt geeignet für Schnitzel, Mozzarella-Sticks, Fischstäbchen, Cordon Bleu, pflanzliche Lebensmittel, Gemüse und andere spezielle Anwendungen.

Details

• Erhältlich in Bandbreiten von 400, 600, 700 und 1.000 mm
• Ein einstellbares Gebläse entfernt überschüssiges Material von der Ober- und Unterseite der Produkte durch ein einstellbares Gebläse mit einem zusätzlich integrierten Materialrückführungssystem
• Eine optionale Kühlmantel ermöglicht die Kühlung des Beschichtungsmaterials durch Einspritzen eines Kühlmittels in den Doppelmantel-Container
• Hohe Durchsätze mit dem optionalen Hochgeschwindigkeits-Produktband, das durch einen leistungsstarken Nichtrostenden-Stahl-Antrieb Bandgeschwindigkeiten von bis zu 29 m/min ermöglicht
• Die optionale Drehkolbenpumpe fördert zuverlässig weniger fließfähige Beschichtungsmaterialien
• Ergänzendes Zubehör erhältlich, wie z. B. ein Flüssigteigfilter, der kontinuierlich gröbere Partikel aus dem Flüssigteig filtert und so die Viskosität des Teigs konstant auf dem gewünschten Niveau hält, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu gewährleisten

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.