Informationen
Möchten Sie eine schöne knusprige Kruste? Entfesseln Sie die Kraft der Panade, dem perfekten Partner für eine perfekte Nasspanade! Unsere Trockenpanieranlage ergänzt den Geschmack von Schnitzel, Fischstäbchen und Cordon Bleu mit der richtigen Panade. Die alco Trockenpanieranlage garantiert eine hohe Beschichtung mit allen Arten von feinen bis groben Körnern.
Als letzter Schliff im Panierprozess erweckt dieser Schritt Ihre Produkte erst richtig zum Leben. Das Aussehen Ihrer Kreationen ist von entscheidender Bedeutung und wirkt sich direkt auf ihre Attraktivität auf dem Markt aus. Mit den hochmodernen Panierlinien von alco können Sie mühelos eine Vielzahl von „frei fließenden“ Paniermehlen verarbeiten, egal ob diese fein gemahlen oder grobkörnig sind. Aber das ist noch nicht alles! Unsere innovative Technologie ermöglicht es Ihnen sogar, einzigartige Kombinationen wie eine Mischung aus Paniermehlen und knusprigen Cornflakes sicher zu verarbeiten.
Die Panade, die mit unserer Trockenpanieranlage aufgetragen wird, spricht einfach für sich selbst! Denn das perfektionierte Verfahren für knusprige Panaden eignet sich für alle frei fließenden Paniermaterialien, egal ob fein- oder grobkörnig. Fisch und Fleisch werden über einem Panierbett mithilfe eines Verteilungssystems gleichmäßig von oben mit Panade überzogen. Spezielle Vorrichtungen und das schonende Durchlaufen des Produkts über ein Riemensystem sorgen dafür, dass das Endprodukt genau so wird, wie Sie es sich vorgestellt haben. Erleben Sie die nahtlose Kunst des Panierens mit alco, bei der jeder Bissen zu einem kulinarischen Meisterwerk wird.
Perfekt geeignet für Schnitzel, Cordon Bleu, Fischstäbchen, Mozzarella-Sticks, japanische Panko-Panade, pflanzliche Lebensmittel, Gemüse und andere spezielle Anwendungen.
Details
- Ein Luftmesser entfernt überschüssiges Material von der Oberseite der Produkte durch ein einstellbares Gebläse mit einem zusätzlichen Materialrückführungssystem.
- Das SPS-Betriebssystem steuert die Anlage auf intelligente und benutzerfreundliche Weise über ein Touchpanel mit Funktionen wie Rezepturverwaltung usw.
- Fügen Sie die optionale Platte mit Vibration hinzu, die das Beschichtungsmaterial festdrückt und in das Produkt einarbeitet.
- Eine Ergänzung der Füllstandsüberwachung misst den Füllstand des Trichters über einen Sensor und befüllt den Trichter automatisch.
- Ein Hochgeschwindigkeits-Produktband ermöglicht Bandgeschwindigkeiten von bis zu 29 m/min durch einen leistungsstarken Antrieb aus Nichtrostendem Stahl.
