Informationen
Der Blade Bone Remover (BBR) entfernt automatisch den Schulterknochen direkt auf der vorhandenen Entbeinungslinie. Die Schulter wird wie gewohnt transportiert, während eine kontinuierlich elektrisch angetriebene Schneckenwelle den Knochen kontrolliert herauszieht und an einem bestimmten logistischen Zielort, beispielsweise einer Kiste, einem Dolav oder einem Förderband, ablegt.
Da das System mit der Paceline synchronisiert ist, ist die Integration einfach und unkompliziert. Das Layout bleibt weitgehend unverändert, und die Maschine kann mit minimalen Unterbrechungen an bestehende Verarbeitungsumgebungen angepasst werden.
Da der manuelle Kraftakt des Herausziehens des Blattknochens aus dem Arbeitsprozess des Bedieners entfällt, würde dies in den meisten Fällen zu einer sofortigen Reduzierung einer Bedienerposition in der Linie führen. Mit einer entsprechenden Schulung zum Lösen des Blattknochens, die wir anbieten können, lässt sich ebenfalls eine erhebliche Ertragssteigerung erzielen.
Dadurch ist das BBR eher eine pragmatische Aufrüstung als eine Investition in eine komplette Produktlinie.
Die Herausforderung bei der Verarbeitung von Schweineschulter
In vielen sekundären Schweinefleischverarbeitungsbetrieben wird das Entfernen der Kammbeine noch immer manuell an der Entbeinungslinie durchgeführt. Dieser Vorgang erfordert Kraft, Präzision und Wiederholungen und ist damit eine der anspruchsvollsten Aufgaben im Zerlegungsraum.
Das manuelle Entfernen der Klingen wird oft zu einem versteckten Engpass. Selbst wenn der Rest der Produktionslinie optimiert ist, kann dieser Schritt den Gesamtdurchsatz einschränken. Gleichzeitig erhöht er die Abhängigkeit von qualifizierten Arbeitskräften und setzt die Bediener dem Risiko von wiederholten Belastungen und Verletzungen aus.
Da der Arbeitsdruck in der gesamten EMEA-Region zunimmt, suchen Verarbeiter nach praktischen Automatisierungsmaßnahmen, die messbare Ergebnisse liefern, ohne dass eine komplett neue Produktionslinie erforderlich ist.
Entwickelt für kontinuierliche Leistung
Im Gegensatz zu pneumatischen Systemen, die auf Rückbewegungen basieren, arbeitet der BBR mit einem kontinuierlichen elektrischen Antrieb. Dies gewährleistet eine reibungslose und stabile Leistung bei höheren Durchsätzen bei gleichzeitig geringem Geräuschpegel.
Je nach Konfiguration und Liniengeschwindigkeit kann das System bis zu 850 Schultern pro Stunde verarbeiten. Es können sowohl linke als auch rechte Schultern bearbeitet werden, was eine gleichbleibend hohe Produktionsleistung ermöglicht.
Die Edelstahlkonstruktion und das einfache mechanische Design gewährleisten Zuverlässigkeit unter anspruchsvollen Bedingungen im Schneidezimmer.
Messbare betriebliche Auswirkungen
Durch die Automatisierung der Klingenentfernung reduzieren die Verarbeiter manuelle Kraftanstrengungen und verbessern die Konsistenz in der Produktionslinie. Der Produktionsfluss wird vorhersehbarer und Engpässe werden beseitigt.
Die meisten Anlagen erreichen eine Amortisationszeit von etwa 9 bis 12 Monaten, abhängig von den Arbeitskosten und dem Produktionsvolumen. Für viele Betriebe ist der Blade Bone Remover damit eine der zugänglichsten und logischsten Automatisierungsmaßnahmen, die es gibt.