Cree el entorno perfecto para el fermentado de su masa con nuestras soluciones de fermentado en espiral. Obtenga un fermentado sin bandejas y rentable de todo tipo de productos, desde delicados croissants y panecillos rústicos hasta masa de pizza. Nuestra tecnología garantiza una corteza húmeda, lo que mejora los resultados y simplifica la transferencia del producto sin que se adhiera a la cinta transportadora.
Obtienes un control preciso del tiempo de retención, la temperatura y la humedad, lo que garantiza un tratamiento uniforme en toda la cinta.
