6 preguntas sobre ProFlow Breast Meat

1.    ¿Por qué necesito el programa ProFlow Breast Meat?

 "Si necesita flexibilidad y eficacia en su proceso de distribución de filetes, sobre todo cuando se trata de una gran variedad de tipos de producto y pedidos fluctuantes, ProFlow Breast Meat es la solución que necesita. Es crucial si se enfrenta a patrones de pedidos impredecibles o si a menudo tiene que satisfacer pedidos de última hora. Aunque es posible la planificación con antelación, los pedidos pueden llegar con poco tiempo para su preparación. Por otro lado, los lotes que llegan pueden ser diferentes de lo esperado. Para hacer frente a estos retos, es necesaria la capacidad de ajuste de la producción sobre la marcha.

ProFlow destaca en esta situación al ofrecer información y control en tiempo real, lo que permite realizar ajustes rápidos y garantizar que los productos adecuados se dirijan automáticamente a los mejores destinos. Si no puede permitirse retrasos o ineficiencias en sus líneas de producción, ProFlow es indispensable".

2.    ¿Cómo es un día de producción sin y con ProFlow Breast Meat?

"Sin ProFlow, un día de producción conlleva mucha intervención manual, procesos estáticos e ineficiencias. Los operadores suelen depender de listas impresas y de la comunicación constante entre la sala de control y la planta de producción para gestionar los pedidos. Este enfoque manual puede dar lugar a errores, retrasos y mayores costes de mano de obra, así como a la imposibilidad de responder eficazmente a cambios de última hora.

Con ProFlow, la jornada de producción es más ágil y eficiente. Los pedidos se introducen en el sistema y ProFlow se encarga del resto. Ajusta automáticamente la distribución de los productos en función de la entrada de pedidos actual, controla las máquinas necesarias y garantiza que los productos se dirijan a sus destinos óptimos. Esta automatización reduce la necesidad de mano de obra, minimiza los errores y procesa una amplia variedad de productos simultáneamente, incluso con poca anticipación".

3.    ¿Ahorra ProFlow mano de obra? 

"En una época en la que encontrar y retener trabajadores cualificados es todo un reto, el hecho de que el software ProFlow reduzca el trabajo manual es una gran ventaja. Automatiza varias tareas manuales, como la distribución de productos a los destinos finales, la creación de instrucciones de corte para las máquinas I-Cut y la gestión del flujo de productos a través de la línea de producción. Al centralizar el control, ProFlow reduce la necesidad de que los operadores realicen ajustes manuales o toquen los productos. Esto ahorra mano de obra y mejora la eficacia general de la producción y la higiene. En este sentido, ProFlow también contribuye a la seguridad alimentaria".

4.    ¿Cómo puede ProFlow satisfacer la demanda de los clientes de una amplia variedad de productos?

"Al gestionar múltiples pedidos específicos y permitir ajustes rápidos, se pueden elaborar diferentes productos simultáneamente en la misma línea. Por ejemplo, los filetes pesados pueden cortarse en filetes y tiras más pequeños, que luego pueden asignarse a distintos pedidos, como filetes envasados en bandejas para la venta al por menor y tiras envasadas a granel para servicio de comidas. De este modo, el software ProFlow Breast Meat garantiza que pueda ofrecer fácilmente diversos productos finales de alta calidad y satisfacer las demandas de sus clientes".

5.    ¿Cómo funciona la flexibilidad de ProFlow en la práctica?

"En primer lugar, el control de ProFlow es muy flexible. Se pueden introducir recetas desde varias pantallas en la sala de control o en cualquier otro lugar de la fábrica. Impulsadas por estas órdenes, las cintas transportadoras del Distriubidor asignan los productos a su destino óptimo. Los productos pueden dirigirse desde una única cinta de alimentación a una selección de procesos posteriores, como el porcionado, la creación de lotes y el envasado. Esta flexibilidad para procesar distintos productos al mismo tiempo facilita el cambio entre diferentes productos finales cuando los pedidos de los clientes así lo exigen. ProFlow Breast Meat siempre maximiza la eficiencia, garantizando que el producto correcto se dirige al proceso final óptimo.

Además, ProFlow puede enviar instrucciones de corte a medida para cada porción a la I-Cut, lo que permite a su sistema de distribución de filetes crear simultáneamente una variedad aún mayor de productos". 

6.    ¿Es ProFlow sostenible?

"El software ProFlow Breast Meat maximiza el aprovechamiento de las materias primas. Con unos procesos de porcionado y distribución optimizados, ProFlow garantiza que cada producto se aproveche al máximo, reduciendo los residuos y minimizando las mermas. Este uso eficiente de los recursos reduce la cantidad de materia prima necesaria, aumenta la rentabilidad y contribuye a una producción sostenible", concluye Robin Kolk.