Information
Notre dépoussiéreuse garantit un enrobage parfait et une tenue optimale. Au cours de cette étape importante du traitement des aliments, des ingrédients à grains fins tels que la farine et les épices seront appliqués sur votre produit de manière uniforme et précisément régulée.
Qu'il s'agisse de filets de poisson farinés, de calamars, de bonbons au vin doux ou de boulettes de quark : notre dépoussiéreuse permet un traitement idéal des matériaux d'enrobage fins tels que la farine à grain fin, les épices, la poudre et le sucre. Deux systèmes de bandes garantissent un enrobage complet et uniforme. Une bande inférieure fait parcourir le produit à travers un lit de matière, tandis que la bande supérieure génère l'action de saupoudrage nécessaire par le haut sur le produit à enrober. Ainsi, vos produits obtiennent l'enrobage que vous souhaitez grâce à des systèmes de pression, de vibration et de Ventilateur Souffleur ajustables.
Parfaitement adapté aux filets de poisson panés, aux plats préparés dépoussiérés, aux fruits de mer, aux pâtisseries, aux bonbons, aux aliments à base de plantes, aux légumes et à d'autres applications spéciales.
Détails
- Le couteau d'air élimine les excès de matière de la surface supérieure des produits grâce à un système de ventilateur souffleur réglable avec un système de retour de matière complémentaire.
- Le système d'exploitation PLC contrôle l'installation de manière intelligente et conviviale via un écran tactile doté de fonctions telles que la gestion des recettes, etc.
- Une bande transporteuse haute vitesse en option permet d'atteindre des vitesses du tapis allant jusqu'à 29 m/min grâce à un entraînement en acier inoxydable très performant.
- Ajoutez une plaque vibrante en option pour presser les matériaux de revêtement plus grossiers sur le produit afin d'obtenir un revêtement optimal et d'éliminer les zones vides.
- Un réglage de hauteur de la broche ajuste la hauteur de l'ensemble de la machine à l'aide d'un volant.
Dépoussiéreuse Vario-Flip
Notre dépoussiéreuse Vario-Flip combine deux styles d'enrobage en un seul système : dans la variante à flux constant, les produits sont farinés, sucrés ou assaisonnés de manière classique. Grâce à la variante innovante Vario-Flip, le produit à l'intérieur du système effectue quatre rotations successives de 180° chacune et absorbe davantage de matière d'enrobage à chaque rotation, pour un résultat d'enrobage rugueux, naturel et, surtout, artisanal.
- Les produits moulés délicats tels que les filets de poulet ou les bâtonnets de poisson, ainsi que les produits de forme irrégulière tels que les morceaux de poulet, peuvent être entièrement enrobés de manière artisanale
- changement sans outil entre les deux variantes sans arrêter la production
- ajustement sans outil de la hauteur de retournement sans arrêter la production
- parfaitement aligné avec la demande croissante de produits de style maison
- contrairement aux panneuses à tambour, le Vario-Flip offre également une finition appropriée aux produits moulés fragiles
