Machine à aplatir l'alcool

Une escalope parfaitement aplatie se caractérise par une surface élargie et une épaisseur standardisée et homogène. Notre machine à aplatir garantit justement cela ! Grâce à notre aplatisseur, les produits frais et congelés conservent également leur succulence lors de la cuisson ultérieure. Les escalopes, les filets de poulet, la viande de cuisse désossée, les gyros, etc. sont faits parcourir sur une bande supérieure et inférieure à travers la zone d'aplatissement, où plusieurs paires de galets pressent et étirent la viande à tour de rôle. L'épaisseur souhaitée du produit peut être définie à l'avance manuellement grâce à un réglage de hauteur.

La machine à aplatir Alco est conçue pour aplatir et étaler tous types de produits frais et surgelés mous. Les produits sont transportés entre les bandes supérieure et inférieure sur toute la zone d'aplatissement. Dans la zone d'aplatissement, les produits sont alternativement pressés et relâchés (effet de tapotement) par trois paires de galets. Le convoyeur de maintien intégré standard ainsi que le convoyeur de sortie ajustable assurent un transfert en douceur des produits très fins et frais vers les installations suivantes. Le processus d'aplatissement permet d'obtenir une épaisseur de produit standard et homogène, ce qui se traduit par des temps de cuisson constants et réduits, des pertes de cuisson moindres et une surface de produit agrandie. La construction robuste et la précision de l'effet d'aplatissement, ainsi que la simplicité du maniement et du nettoyage, constituent les arguments de vente uniques de la machine à aplatir alco.

Parfaitement adapté aux roulades, kebabs, gyros, escalopes, filets de poulet et cuisses désossées.

Détails

• Aplanisseur - Sizes de 400 mm à 1 000 mm (400, 600, 700, 1 000 mm)
• Épaisseur de laminage ajustable d'environ 4 mm à 45 mm
• Unité de tension du tapis avec système de tension rapide et bâti supérieur du tapis articulé pour faciliter le nettoyage
• Le système de courroie peut être remplacé en quelques minutes sans outils
• Gouttière de récupération des résidus de produit sous la zone d'aplatissement pour un sol propre

Votre partenaire de confiance tout au long du cycle de vie de vos équipements : maximisation du temps de fonctionnement, optimisation des performances, maîtrise des coûts et tranquillité d'esprit durable. Les avantages d'un équipement bien entretenu ont un impact direct sur vos résultats financiers. Cela permet d'éviter les pannes imprévues, d'atteindre des performances optimales et d'obtenir des résultats de qualité. Cela prolonge également la durée de vie de vos équipements, protégeant à la fois votre investissement et votre équipe grâce à un environnement de travail plus fiable et plus sûr.

Quels que soient vos besoins en matière de traitement, des produits que vous utilisez à l'échelle à laquelle vous opérez, nos vastes capacités de service, nos contrats de service proactifs, notre savoir-faire expert et notre couverture étendue vous garantissent l'assistance dont vous avez besoin, où et quand vous en avez besoin.