Informação
A panificação caseira, popularizada por várias marcas globais de renome, é uma técnica culinária muito apreciada na indústria de processamento alimentar. Consiste em revestir produtos alimentares, como o frango, com uma mistura saborosa e texturada para criar aquele exterior crocante e dourado icônico.
Com nossa máquina de empanar com tambor, dominamos o nível mais alto de empanamento: revestimento caseiro genuíno de produtos de formato irregular, como produtos com osso. Para que você não precise abrir mão do empanamento quando se trata de coxinhas, coxas de frango etc., desenvolvemos um sistema especial de distribuição e polvilhamento de farinha para produtos difíceis de revestir. O design da máquina de empanar permite uma distribuição eficiente e uniforme da mistura de empanar, garantindo que cada pedaço de alimento seja revestido uniformemente. Isso ajuda a manter a textura e a aparência características da empanada caseira.
Seja especiarias secas, ervas ou farinha: nossa envasadora de tambor aplica revestimento com grãos finos ou grossos ao seu produto de maneira suave ou com revestimento intenso por agitação, exatamente como você deseja.
Na indústria de processamento de alimentos, os revestidores de tambor alco são valorizados por sua versatilidade. Eles podem lidar com uma variedade de produtos alimentícios, incluindo frango, peixe, vegetais e muito mais. Essa flexibilidade permite que os processadores de alimentos expandam suas ofertas de produtos e atendam às diversas preferências dos consumidores.
Características e benefícios
- Particularmente adequado para revestir produtos de formato irregular ao estilo caseiro (por exemplo, produtos com osso, como coxas de frango, tiras de frango, etc.)
- Revestimento com farinha fina ou grossa, especiarias secas, ervas ou farinha
- Sistema inovador de distribuição e polvilhamento de farinha para empanar
- Pré-revestimento suave e revestimento intenso em uma única máquina
- Sistema de circulação de farinha de empanar extremamente suave, sem manchas
- Sistema integrado de peneiramento de grumos
- Sistema inovador de circulação de ar por soprador
- Design higiênico para máxima segurança do produto
- Fácil operação e limpeza com máxima segurança
Detalhes
- O tambor é otimizado para lotes pequenos e grandes, além de velocidade variável do tambor e defletores eficientemente acoplados
- O sistema de filtragem integrado separa os resíduos aglomerados do material de revestimento e mantém constantemente a consistência e a qualidade do material
- Um sistema operacional PLC controla a máquina de maneira inteligente e fácil de usar por meio de um painel sensível ao toque com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- Adicione um funil de abastecimento e reabastecimento lateral opcional para um enchimento ergonômico e automático do equipamento
- Um ajuste de altura do eixo define a altura de toda a máquina por meio de um volante, sem o uso de ferramentas
