Informação
Quer uma cobertura crocante e saborosa? Liberte o poder da panificação, a parceira ideal para uma cobertura perfeita! A nossa máquina de panificação complementa o sabor do schnitzel, dos palitos de peixe e do cordon bleu com a cobertura certa. A máquina de panificação alco garante uma cobertura elevada com todos os tipos de grãos, desde os mais finos aos mais grossos.
Como toque final no processo de empanamento, é aqui que seus produtos ganham vida. A aparência de suas criações é fundamental, pois tem impacto direto no apelo comercial. Com as linhas de empanamento de última geração da alco, você pode manusear sem esforço uma ampla variedade de farinhas de rosca “fluidas”, sejam elas finamente moídas ou de textura grossa. Mas não paramos por aí! Nossa tecnologia inovadora permite que você processe com confiança combinações exclusivas, como farinha de rosca mista e flocos de milho crocantes.
A panificação aplicada com nossa máquina de panificação fala por si mesma! Isso porque o procedimento aperfeiçoado para revestimentos crocantes lida com todos os materiais de panificação de fluxo livre, sejam eles de grão fino ou grosso. Peixes e carnes são revestidos uniformemente com panificação a partir de cima, sobre uma cama de panificação, usando um sistema de distribuição. Dispositivos especiais e o movimento suave do produto sobre um sistema de correias garantem que o produto final fique do jeito que você imaginou. Experimente a arte perfeita da panificação com a alco, onde cada mordida se torna uma obra-prima culinária.
Perfeitamente adequado para schnitzel, cordon bleu, palitos de peixe, palitos de mozzarella, empanado japonês Panko, alimentos à base de plantas, vegetais e outras aplicações especiais.
Detalhes
- Uma lâmina de ar remove o excesso de material da parte superior dos produtos através de um sistema de sopro ajustável com um sistema de retorno de material adicionalmente integrado.
- O sistema operacional PLC controla a planta de maneira inteligente e fácil de usar por meio de um painel sensível ao toque com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- Adicione a placa vibratória opcional que pressiona o material de revestimento com força e o amassa no produto
- O monitoramento adicional do nível de enchimento mede o nível de enchimento do funil por meio de um sensor e enche o funil automaticamente
- Uma correia de produto de alta velocidade permite velocidades de até 29 m/min por meio de um acionamento de aço inoxidável de alto desempenho
