Informação
Com o nosso misturador, você obterá massas brutas completamente homogêneas em pouco tempo. Isso porque a inovadora tecnologia de padronização garante uma mistura eficiente que também compensa quando a massa do produto é processada posteriormente.
Um bom misturador é essencial para padronizar as massas dos produtos. Os alimentos devem ser misturados ou temperados juntos. Para que isso seja feito de forma suave e eficiente, você precisa de uma tecnologia de mistura adaptada ao seu produto. Na JBT Marel ALCO, não temos apenas um misturador, mas uma grande variedade de modelos que podem ser personalizados de acordo com suas necessidades. Isso porque sabemos que nem todas as misturas são iguais e temos desenvolvido continuamente nosso misturador de pá de eixo duplo, bem como o aperfeiçoado ao longo dos anos.
Perfeitamente adequado para misturas de carne, saladas gourmet, vegetais misturados, alimentos finos, produtos à base de plantas, doces e outras aplicações especiais.
Detalhes
- Controle PLC para operar a máquina de maneira inteligente e fácil de usar através de um painel tátil com funções como gerenciamento de receitas, etc.
- A injeção criogênica resfria a massa do produto injetando meios criogênicos como CO2 ou nitrogênio
- Câmara de vácuo para o processamento ideal de proteínas ou para a prevenção de inclusões de gás no produto
- A tecnologia de pesagem permite usar o misturador como uma balança de lote
- A injeção direta de vapor aquece a massa do produto de forma especialmente rápida e eficiente
