Marel suministrar谩 a Loneg su primera l铆nea de procesamiento completa en M茅xico
En la primera semana de julio de este a帽o, el equipo de Marel Meat LatAm cerr贸 el acuerdo para un proyecto greenfield de una l铆nea de procesamiento de ganado en M茅xico. El equipo de Marel apoyar谩 a la empresa mexicana Loneg a trav茅s del dise帽o, suministro e instalaci贸n de su primera l铆nea de procesamiento primario y secundario. Se espera que la instalaci贸n comience a principios de 2025 en G贸mez Palacio (Durango) y, cuando est茅 en funcionamiento, tendr谩 una capacidad de procesamiento de 1.900 cabezas de bovino por d铆a.
Este es un gran logro, celebrado por los equipos regionales, debido a la importancia del proyecto y el posicionamiento de Marel en México y en toda América Latina
Fernando Roos
Director Regional de Ventas de Meat LATAM
Marel y Loneg trabajaron juntos para desarrollar una l铆nea de procesamiento completa, desde la llegada del animal vivo hasta el env铆o del producto final. Las l铆neas de procesamiento primario y secundario utilizar谩n soluciones avanzadas y totalmente integradas para garantizar que Loneg est茅 listo para el futuro.
La nueva instalaci贸n multifac茅tica une las carteras de Marel y Sulmaq, proporcionando a Loneg una l铆nea de procesamiento avanzada que satisface sus necesidades espec铆ficas.
La l铆nea completa incluir谩 procesamiento primario, procesamiento de v铆sceras (tratamiento de despojos), transporte y enfriamiento de canales, despiece, salaci贸n jud铆a, sistema de aspersi贸n de canales, corte y deshuesado y embalaje primario y secundario.
En el procesamiento secundario, StreamLine ser谩 una parte integral del sistema de corte y deshuesado, proporcionando un control y monitoreo 贸ptimos para maximizar los rendimientos. Con el soporte del software Innova, los operadores de Loneg podr谩n configurar el sistema para satisfacer las solicitudes espec铆ficas de los clientes y mejorar la producci贸n con monitoreo y recopilaci贸n de datos hist贸ricos y en tiempo real desde estaciones de trabajo individuales.
El proyecto incluye innovaciones desarrolladas recientemente en Marel Guapor茅, como el sistema transportador a茅reo 100% de acero inoxidable, el Down Puller (nuevo sistema de eliminaci贸n de cuero), el enfriamiento de viseras por enfriador y el Rotate Clean 1000, entre otros aspectos destacados.
Ganadero tradicional, la familia L贸pez Negrete ya suministra a los procesadores primarios aproximadamente 1,000 cabezas por d铆a de animales de alta calidad bajo su otra compa帽铆a, Ranchero Lucero. En 2019, la familia vio la creciente demanda de exportaciones a los Estados Unidos como una oportunidad para expandir su perfil comercial y participar en ambos lados de la cadena de producci贸n, ranchero y procesador. Para que el paso al procesamiento primario tuviera 茅xito, la familia quer铆a una asociaci贸n que complementara su conocimiento del ganado con la experiencia en soluciones de procesamiento.
Loneg buscaba lo mejor del mercado. R谩pidamente reconocieron a Marel como un l铆der mundial que pod铆a cumplir con sus requisitos espec铆ficos para equipos resistentes, con poca necesidad de mantenimiento y tecnolog铆a y software avanzados para medir la eficiencia, la productividad y el rendimiento. Al llegar al representante de Marel en M茅xico, las negociaciones comenzaron en 2021 y, con el apoyo del equipo de Marel LATAM, en julio de 2023, se finaliz贸 el acuerdo. El equipo de Marel espera desarrollar la nueva l铆nea de procesamiento y fortalecer la relaci贸n con Loneg.
La familia L贸pez Negrete es propietaria de Loneg y Ranchero Lucero desde hace m谩s de 30 a帽os, desarrollando un alto nivel de respeto en M茅xico e internacionalmente. Lucero es un rancho ganadero bien establecido con una capacidad de producci贸n de hasta 400,000 cabezas por a帽o. La granja suministra una amplia variedad de razas de ganado a renombradas instalaciones de procesamiento primario en M茅xico y maneja un reba帽o lechero de 41,000 cabezas. El lechero Ranchero Lucero entrega su leche a la otra rama del negocio familiar, Loneg Dairy Products.
Loneg Dairy Product tiene una instalaci贸n avanzada para procesar leche en varios productos l谩cteos para el mercado nacional y exportar a Europa, Asia y Am茅rica del Norte. Loneg est谩 decidido a transferir sus principios rectores de calidad, seguridad y sostenibilidad a la nueva instalaci贸n de procesamiento primario de carne de vacuno.
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