No processamento de pudins e sobremesas lácteas, os trocadores de calor permitem um tratamento térmico preciso para pasteurização, processamento asséptico e aplicações UHT. O manuseio de formulações complexas e de alta viscosidade requer tecnologias que controlem a tensão de cisalhamento e reduzam o incrustamento. O Sterideal® Coil da JBT Marel foi projetado para processar produtos difíceis, mantendo a integridade do produto e a qualidade consistente. Seu design avançado ajuda a controlar o incrustamento e garante um desempenho estável durante a operação contínua, preservando a textura, a estabilidade e a consistência do sabor.
Trocadores de calor
Tratamento térmico avançado para produtos viscosos e sensíveis
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