09 Sept. 2020
In den derzeit schwierigen Zeiten haben Geflügelverarbeitungsbetriebe zahlreiche Gründe, die Effizienz und den Personalaufwand in ihrer Zerlegungsabteilung zu überdenken und über eine Automatisierung des Prozesses nachzudenken. Selbst wenn Platz knapp und das Budget begrenzt ist, lässt sich die automatisierte Zerlegungslösung JBT Marel ACM-NT Compact in jeden Verarbeitungsbetrieb integrieren und erfüllt alle Anforderungen. Durch den Einsatz der bewährten ACM-NT-Module zum Zerlegen von Brust, Keule und Flügel kann das maßgeschneiderte System hochwertige Produkte mit höchster Effizienz herstellen.
Mehrere Märkte, in denen traditionell ganze Vögel verarbeitet werden, weisen einen gemeinsamen Trend auf: Die Notwendigkeit des Zerlegens als Chance für Mengenwachstum und Wert-Ergänzung. Die Automatisierung der Abteilung für das Zerlegen eröffnet die Möglichkeit für effizientes Wachstum bei minimalem Personalaufwand. Aufgrund der Eigenschaften des Systems gibt es zudem keine Mindestmengen; es kann bereits kleine Anfangsmengen verarbeiten und das Volumen je nach Nachfrage steigern. Marco Solleveld, Regional Sales Director bei JBT Marel Poultry, sagt: „Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um den ersten Schritt in Richtung Automatisierung des Zerlegens zu machen. Das ACM-NT Compact von JBT Marel ist eine Lösung, die stets ins Budget passt. Es ist der einfache Einstieg in die leistungsstarke automatisierte Zerlegung.“
Verarbeiter können das kompakte ACM-NT-Zerlegungssystem optimal an ihre Produktion anpassen. Dank seines flexiblen Designs lässt es sich in alle Richtungen ausrichten. Alles hängt davon ab, welche Produkte hergestellt werden. Der Schwerpunkt kann auf Flügeln, Hintervierteln oder Bruststücken liegen. Sobald die passenden Module ausgewählt wurden, um den Anforderungen der Endprodukte der Kunden gerecht zu werden, erledigt das ACM-NT Compact seine Aufgabe und erfüllt alle Anforderungen.
Marco Solleveld fährt fort: „Dank seiner großen Flexibilität und Modularität ist es eine Lösung, die bei jedem Schnitt den branchenweit höchsten Anteil an A-Qualitätsstücken erzielt. Dies ermöglicht einen wettbewerbsfähigen Zugang zu verschiedenen Märkten und Vertriebskanälen wie Großhändlern, Supermärkten, Einzelhändlern, institutionellen Ketten und anderen Kunden aus der Gastronomie. Mit den passenden Modulen kann die ACM-NT Compact die Hähnchenteile exakt nach den Spezifikationen der Kunden produzieren.“
Dies ist die perfekte Gelegenheit, den ersten Schritt in Richtung Automatisierung des Zerlegens zu machen
Marco Solleveld
Regionalleiter Vertrieb Geflügel
Eine Erstinvestition in ein ACM-NT Compact-System ermöglicht den sofortigen Zugang zu erstklassiger automatisierter Zerlegung. Es nutzt dieselben Module wie eine vollwertige ACM-NT-Lösung, sodass beide Systeme die gleiche Leistung bieten. „ACM-NT Compact ist eine ideale Plattform für den entscheidenden Wechsel von der Verarbeitung ganzer Hähnchen zu zerlegten Produkten. Verarbeitungsbetriebe jeder Art und Größe können von diesem System profitieren. Wenn der Markt wächst oder die Nachfrage spezifischer wird, ist eine Aufrüstung einfach möglich. Die erforderlichen Module werden einfach zur bestehenden Anlage hinzugefügt“, sagt Marco Solleveld.
ACM-NT Compact berücksichtigt den verfügbaren Platz in einer Produktionsanlage. Das System bietet drei standardisierte Stahl-Rahmen, die alle nur wenig Platz beanspruchen. Selbst wenn der Platz in der Fabrik begrenzt ist, lässt sich das ACM-NT Compact problemlos unterbringen.
Durch schrittweise Investitionen im Laufe der Zeit lässt sich das modulare System von den ersten Grundschritten zu einer leistungsstarken Inline-Zerlegungslösung ausbauen, die über eine vollständig flexible Kapazität von bis zu 6.500 bph verfügt und mehrere Schnitte intelligent und gleichzeitig ohne Störung ausführt.
Zudem wird es möglich sein, das Einhängen der Produkte zu automatisieren, indem diese gezielt in die Transporthängebahn überführt werden, wodurch der Bedarf an manueller Arbeit noch weiter reduziert wird. Die integrierte AXIN-Software verleiht dem System zusätzliche Intelligenz, sodass jedes Huhn je nach Bedarf und Möglichkeit zerlegt werden kann und die Produktion in Echtzeit überwacht wird.
Marco Solleveld fasst zusammen: „ACM-NT Compact ist eine kluge Investition, da es das Beste aus beiden Welten bietet. Es erfüllt die Anforderungen von heute mit geringem Platzbedarf und ist gleichzeitig für die Zukunft bereit.“
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