24 jun 2026

Prevención de paradas mediante el mantenimiento preventivo y las piezas de recambio

JBT Marel Service colabora para garantizar un rendimiento duradero

Los paros en una planta de procesamiento avícola son extremadamente costosos, tanto desde el punto de vista económico como en lo que respecta a la reputación. Basta con que una sola máquina funcione por debajo de su rendimiento para que se vea afectado todo el proceso. En JBT Marel, nuestra prioridad es evitar los paros. Como sabemos que una pieza defectuosa puede paralizar sus operaciones, nuestra prioridad es que vuelva a estar en funcionamiento lo antes posible. Mediante una combinación de mantenimiento preventivo y suministro oportuno de piezas de repuesto, colaboramos con usted para ayudarle a mantener un rendimiento óptimo durante toda la vida útil de su equipo.

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El Servicio de Mantenimiento Preventivo (PMS) de JBT Marel actúa como una red de seguridad fiable, ayudándole a adelantarse a posibles averías. Con el PMS, JBT Marel ofrece recomendaciones de expertos, basadas en una amplia experiencia, sobre qué piezas de repuesto deben sustituirse a intervalos regulares, lo que garantiza que su equipo funcione siempre al máximo rendimiento. Como resultado, puede confiar en que sus sistemas de JBT Marel funcionarán con un rendimiento óptimo. Este enfoque proactivo garantiza el buen funcionamiento de los sistemas y reduce drásticamente, si no elimina por completo, la necesidad de envíos urgentes de piezas de repuesto, lo que le proporciona una mayor tranquilidad. 

Plucker Maintenance Helmet

Mantenimiento preventivo

Antonio Fiuza, ingeniero de servicio técnico de JBT Marel en Sudamérica, describe exactamente por qué el mantenimiento preventivo aporta a los clientes mucho más que un simple «servicio». «El fin de semana pasado, llevamos a cabo el mantenimiento preventivo de la Nuova 24 en las instalaciones de un cliente. Gracias a una estrecha colaboración, abordamos y mejoramos todos los aspectos clave. Siempre me gusta destacar que nuestro servicio técnico va mucho más allá de “una simple visita”. Hay un sinfín de detalles que se revisan y se tratan sobre el terreno. Nuestro objetivo es siempre restablecer la fiabilidad mecánica y productiva para el cliente, poniendo en marcha medidas que garanticen la continuidad de las operaciones sin pérdidas de producción.

Además, este intercambio de experiencias con los equipos de mantenimiento, operación y producción tiene un valor incalculable. Es un trabajo que exige mucho esfuerzo por parte de todos, pero cuando el equipo está unido, los retos se hacen más llevaderos».

Nuova Maintenance

Desgaste

Una máquina con un mantenimiento deficiente nunca rendirá al máximo. En una evisceradora, por ejemplo, una sola unidad que no funcione correctamente ya tiene consecuencias enormes. Aunque solo una de cada 16, 20 o 24 unidades no rinda como debería, el impacto tanto en la propia máquina como en los procesos posteriores es inmediato y cuantificable. Lo mismo ocurre con los equipos de corte. Las cuchillas desgastadas o dañadas reducen la precisión, lo que da lugar a una calidad y un peso del producto irregulares. En muchos mercados, los productos avícolas deben cumplir unos requisitos mínimos de peso. Los productos que no alcanzan este umbral no pueden venderse, mientras que el exceso de peso supone regalar un producto valioso. Por eso son esenciales unos sistemas de corte y pesaje precisos, que funcionen de forma continua con un rendimiento lo más cercano posible al 100 %.

El desgaste de las piezas de desgaste es la mayor amenaza para este nivel de precisión. Con el paso del tiempo, incluso las desviaciones más pequeñas pueden provocar pérdidas significativas. Las piezas defectuosas no hacen más que aumentar este riesgo, por lo que el mantenimiento constante y la sustitución de las piezas de desgaste son fundamentales para proteger tanto el rendimiento como la rentabilidad.

Nuestro objetivo es siempre restablecer la fiabilidad mecánica y productiva para el cliente, poniendo en marcha medidas que garanticen la continuidad de las operaciones sin pérdidas de producción.

Antonio Fiuza

Antonio Fiuza
Ingeniero de servicio técnico de JBT Marel

Acceso rápido a piezas de repuesto

Cuando falla una pieza fundamental de su sistema de procesamiento, su actividad no puede esperar. Con una producción en varios turnos, una planificación ajustada y el personal listo en el suelo, cada minuto de inactividad tiene un impacto directo en su producción y rentabilidad. Por eso es esencial disponer de un acceso rápido a las piezas de repuesto. Puede confiar en que JBT Marel responderá lo más rápido posible, ya que disponemos de piezas de repuesto críticas en stock y listas para su envío inmediato. Nuestra red global de centros de distribución garantiza que las piezas que necesita estén siempre a su alcance, lo que minimiza los retrasos y mantiene su actividad en marcha.

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Centralización de las piezas de repuesto para unas operaciones más eficientes

También es posible conseguir un acceso rápido a las piezas de repuesto mediante un enfoque diferente. Las empresas de procesamiento avícola que operan en varias plantas pueden gestionar sus existencias de forma más estratégica y reducir costes sin dejar de mantener un alto rendimiento. Una solución eficaz consiste en centralizar el almacenamiento de piezas de repuesto en todas las plantas, lo que mejora la eficiencia y, al mismo tiempo, reduce los plazos de envío.

Este enfoque lo aplica LDC, un grupo francés líder en el sector de la transformación avícola. Varias de sus instalaciones utilizan el sistema de manipulación de aves vivas ATLAS, y la gestión de las piezas de repuesto críticas se lleva a cabo de forma coordinada. Al compartir el inventario entre las distintas plantas, al tiempo que se mantiene la disponibilidad local de los componentes esenciales, garantizan la fiabilidad y, al mismo tiempo, optimizan los niveles de existencias y reducen los costes generales.

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Piezas originales

Sea cual sea la pieza de repuesto, es fundamental utilizar únicamente productos OEM (fabricante de equipo original) de JBT Marel. Por supuesto, se pueden adquirir piezas de repuesto sin marca en otros lugares. Aunque la pieza de repuesto pueda parecer igual, su rendimiento y durabilidad serán sin duda inferiores. En última instancia, esto conlleva unos costes totales más elevados a cambio de una utilidad notablemente menor. El uso de piezas de repuesto originales de JBT Marel evita esta trampa. Estará comprando tranquilidad, quizás la consideración más importante de todas.

Como sabemos que una pieza defectuosa puede paralizar sus operaciones, nuestra prioridad es que vuelva a estar operativo lo antes posible. Colaboramos con usted para garantizar un rendimiento óptimo durante toda la vida útil del equipo. Por eso enviamos las piezas de repuesto sin demora, gracias al respaldo de nuestra red global de centros de distribución, para que siempre disponga de un acceso rápido y fiable a las piezas que necesita.

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