Usure
Une machine mal entretenue ne fonctionnera jamais à son plein potentiel. Dans une éviscéreuse, par exemple, une seule unité défaillante a déjà des conséquences considérables. Même si une seule unité sur 16, 20 ou 24 ne fonctionne pas comme elle le devrait, l’impact sur la machine elle-même et sur les processus en aval est immédiat et mesurable. Il en va de même pour les équipements de découpe. Des lames usées ou endommagées réduisent la précision, ce qui entraîne une qualité et un poids irréguliers des produits. Sur de nombreux marchés, les produits avicoles doivent respecter des exigences de poids minimum. Les produits dont le poids est inférieur à ce seuil ne peuvent pas être vendus, tandis qu’un excès de poids revient à offrir gratuitement un produit de grande valeur. C’est pourquoi des systèmes de découpe et de pesage précis sont indispensables, fonctionnant en permanence à un niveau de performance aussi proche que possible de 100 %.